CHI SIAMO
LA STORIA DI GHISA
GHISA apre a Catania il 14 luglio 2021 come steak house specializzata in carni pregiate. L’ispirazione nasce dalla passione del fondatore per la buona cucina e dalla volontà di portare a tavola qualità e genuinità, proprio come a casa.
Il nome GHISA racconta la nostra identità: le carni vengono cotte e servite su piastra di ghisa, per mantenere intatto il calore e sprigionare tutto il sapore.
L’idea di ampliare l’offerta culinaria aggiungendo la pizzeria e l’hamburgheria è stata vincente e oggi offriamo un menù completo che spazia dalle pizze ad alta digeribilità agli hamburger di scottona, fino alle carni frollate in dry aging.
La nostra filosofia è semplice: materie prime di qualità, lavorazioni artigianali e una cantina con oltre 200 etichette per accompagnare ogni piatto. Con più di 180 coperti tra sale interne ed esterne, GHISA è il punto di riferimento per chi cerca un ristorante a Catania per cene di gruppo, eventi privati o semplici serate da ricordare.
Qualità
artigianale
Tutte le preparazioni sono interne, dalle salse agli hamburger macinati e conditi in cucina.
CARNI
PREGIATE
Frollatura in dry aging per esaltare gusto e tenerezza.
Pizza ad alta
digeribilità
Impasto ad alta idratazione con 48 ore di lievitazione, farine italiane e di riso.
CANTINA
SELEZIONATA
Oltre 200 vini, con un’ampia selezione di etichette siciliane ed etnee.
COSA TROVI DA GHISA
- Pizzeria a Catania: pizze classiche e gourmet, pinsa romana, ingredienti di prima qualità.
- Hamburgeria a Catania: burger di scottona o cavallo, pane soffice artigianale, condimenti esclusivi.
- Steak house: tagli selezionati, cotture perfette, servizio su piastra di ghisa per mantenere il calore.
scopri la nostra cucina
Dal 14 luglio 2021 selezioniamo i migliori ingredienti per portare in tavola pizze ad alta digeribilità, hamburger di scottona e tagli di carne frollati a regola d’arte. Il tutto accompagnato da una cantina con oltre 200 etichette di vini siciliani, italiani e internazionali.
