Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo.

Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, uovo, funghi*, basilico, olio evo.

Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio evo.

Bufala campana, datterino, rucola, posciutto crudo di Parma, scaglie di grana, olio evo.

Bufala campana, pomodorino ciliegino, basilico, olio evo.

Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, prosciutto cotto, uovo, scaglie di grana, olio evo.

Fior di latte, provola nostrana, gorgonzola dolce, grana, olio evo.

Fior di Latte, tuorlo d'uovo, cipollina, pecorino romano, guanciale

passata di pomodoro, acciughe, pomodoro ciliegino, cipolla rossa, mollica atturrata.

fior di latte, pecorino romano, pepe nero, salvia

Passata di pomodoro, pecorino romano, guanciale, 'nduja

Salsa di pomodoro, pepato fresco, cipolletta, funghi porcini*, olive nere, olio evo.

Radicchio, melanzane, zucchine, scamorza affumicata, glassa di aceto balsamico

Focaccia condita a crudo con bufala campana, pomodorino, prosciutto crudo stagionato, scalglie di grana, olio evo.

Fior di latte, nduja, salsiccia, friarielli, basilico, olio evo.

Fior di latte, lardo di suino nero siciliano, patate al forno, salsiccia di suino nero dei Nebrodi, salvia, olio evo

Fior di latte, pesto di pistacchio, pomodorino confit, mortadella d'asina, stracciatella di bufala, granella di pistacchio, olio evo.

Bufala campana, radicchio, pepato fresco, noci, miele, prosciutto crudo stagionato, olio evo.

passata di pomodoro, fior di latte, salame piccante, cipollina fresca, peperoni grigliati.

Salsa di Pomodoro Pachino Giallo, Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. , Polvere di Olive nere, Basilico.

Salsa di datterino giallo, fior di latte, filetti di tonno pinna gialla, cipolla rossa di Tropea, datterino confit, polvere di olive nere, zeste di limone, basilico, olio evo.

Bufala campana, funghi porcini*, prosciutto crudo, scaglie di grana, olive nere, olio evo.

Crema di friarelli, mousse di ricotta, pomodorino ciliegino, speck del Trentino, granella di pistacchio di Bronte, basilico, olio evo.

Fior di latte, macinato di scottona, guanciale croccante, cheddar.

Salsa di pomodoro, bufala campana, burratina 200gr, prosciutto crudo. Basilico, olio evo.

Crema di pistacchio, funghi misti*, guanciale croccante, scaglie di grana, olio evo.

Salsa di pomodoro, stracciatella di bufala, funghi porcini*, prosciutto cotto in uscita.

Mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, salmone affumicato, ricotta, granella di pistacchio. olio evo

Crema di funghi, fior di latte, funghi cardoncelli, gorgonzola, pancetta, scaglie di grana, olio evo

Ripieno di pistacchio e philadelphia - fior di latte, datterino, mortadella d'asina, scaglie di grana, polvere di pistacchio, burratina, rucola.

Ripieno di funghi e scamorza - fior di latte, misto funghi, speck, scaglie di grana, noci, olio al tartufo.

Ripieno di philadelphia e prosciutto cotto - fior di latte, datterino confit, valeriana, prosciutto cotto in uscita e scaglie di grana.

Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico, evo.

crema di pistacchio, fior di latte, funghi porcini, mortadella, burrata, scaglie di grana, granella di pistacchio.

Fior di latte, pepato fresco, acciughe, cipolletta, olive nere, olio evo.